文昌鸡传统名菜,快来尝试用它创业吧

对于新手创业而言,能快速上手的项目就可以从吃的方面做起,在自己当地寻找一些比较具有特色的传统美食进行创业,这样的成功率也是比较高的。

文昌鸡便是海南最负盛名的传统名菜,很多来旅游的乘客来到海南后,都必定会来品尝当地的文昌鸡,它的肉质鲜滑香嫩,肥而不腻,吃过的人都对此赞不绝口。

人们在吃文昌鸡的时候,会将鸡弄成两种形态放上宴席,一种是切块的形式,一种是整只鸡的形式。对于整只鸡的形态,是将它放入清汤中炖煮,使鸡身四周逐渐膨胀定型后便将其捞出,经过反复的浸煮,最后在鸡身上抹一层香油,使表面的鸡皮呈现淡黄的色泽感,便能端上桌了。而如果是切块的形式,更能看出其肉质的白嫩,沾上一些特制的调料更是美味无比。

文昌鸡的调料中,重点是在于桔子汁,新鲜的桔子汁,酸甜可口,加在调料中带有淡淡的橘子香,吃起来也很爽口。

文昌鸡在很久以前就已经有了自己的名气,但是那时候因为人们生活水平有限,并不是很多人都能吃到鲜美的肉类,但是随着如今国人生活水平和消费水平的提高,人们在放假旅游的时候,除了去游玩名胜古迹外,也会想来品尝各地的名菜佳肴,但是现在海南文昌鸡的种类繁多,来到海南的游客已经很少能吃到正宗的文昌鸡了,这也是比较可惜的,但这并不代表没有办法吃到,传统名菜就是要靠大家的传统手艺保护才能逐渐流传下来。

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