老式月饼,古早的味道

马上中秋节就要到了,中秋是团圆的节日,许多常年游闯在外的打工者这时候也会回家一趟与家人团聚,一起吃月饼赏月。

现在的月饼样式越来越丰富,而且口味众多,可以照顾到许多喜欢不同口味的人,月饼的外皮也有很多种,而且现在很多工厂在外包装上也开始下功夫,不光是月饼的表面,就连包装月饼的盒子都越来越精美,这样大家在送礼的时候也会显得很大气。

不过因为各种月饼的制作方法越来越多,很多月饼都开始使用机器来生产,有些人如今也吃不太习惯新式月饼的口味,还是有很多人更喜欢吃所谓的老式月饼,手工就像是制作月饼的灵魂所在。随着时代的变迁,市面上各种口味的新式月饼受到众多年轻人的热爱,可是机器跟纯手工制作出的月饼口感还有会有区别的。

一般手工制作出来的月饼都是经过不断地捶打,擀面,使面皮变得特别有韧性,经过烤箱烘烤地时候也会更加酥脆。如今还是有人在坚持做着古早的月饼,包装也还保留着最初的样式,以前的月饼可没有现在那么多精美的包装盒来装,都是用油纸包着捆上绳子就可以了,但是现在复古的潮流开始风靡,很多人也在追求感受以前不同年代的吃法。

对于口味,老一辈的人更执着于最原始的几种味道,尽管潮流会变,但老底子的东西却是历久弥新的。

未经允许不得转载:海渡创业网 » 老式月饼,古早的味道

赞 (0)