学会养殖制作加积鸭来实现创业

很多人都自称自己为吃货,所以对于一些大家所熟知的美食也是非常具有好奇心的,新手想要进行创业,也可以选择一些大众所知道的美食来开创自己的事业。

加积鸭是海南四大名菜之一,也被人们称为“番鸭”,是一名琼籍的华侨,早年间从国外引进良种鸭后在琼海市加积镇进行养殖,后来有一户丁姓的居民饲养的番鸭最为出名,因此而被大家所知晓。

人们在饲养加积鸭的时候,对于它的养殖方法也很有讲究,现以放养的形式,在鸭子小的时候让他们自己吃一些鱼虾或者蚯蚓那样的生物,等到开始退化幼毛的时候便开始把他们圈养起来,缩小他们的活动范围,喂食人们自己制作的一些食物,最终以这样的方式来喂养的加积鸭就被人们称为“正宗加积鸭”。

对于加积鸭的做法,人们也大都是以白斩的方式,这样的制作方式可以最好的保留加积鸭肉质的鲜美。因为加积鸭本身体积就比较大,生长发育快,肉很紧实,脂肪也比较少,所以很多人也很喜欢吃白切的加积鸭。除此之外也有另外两种吃法,板鸭和烤鸭。

有的人还会将加积鸭用于炖汤来食用,因为其营养价值高,与一些可以滋补身体的食材一起炖煮,对身体也是很有益的,比如冬虫夏草,海参这类食材。加积鸭也成为各地众多人们喜爱的经典名菜,在各大名宴交流会上也榜上有名。

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