饺子,中国传统美食的魅力

饺子是中国的传统美食,民间有句俗语就叫做“好吃不过饺子”,很多国外的游客在来到中国的时候,一到吃饭,最先想到的中国美食就是饺子,中国人也很喜欢把饺子当成主食来吃,所以也有人想利用饺子开一家专门制作饺子的餐馆来实现创业

饺子的做法有很多种,有煮的,有蒸的,有油炸的,这三种做法做出来饺子吃起来的口感也不一样,而且人们还会给饺子里包上不同的馅,在吃的时候感受不同的味道。饺子在中国过春节的时候是最经常吃到的食物,回老家过春节,大人们一大早就会去菜市场买回来新鲜的蔬菜和肉,将蔬菜和肉清洗过后剁的碎碎的拌在一起,馅的部分就准备好了。

这时候最重要的部分来了,就是面皮的部分,虽然现在很多超市里都有现成的速冻饺子,但是大部分卖的都是机器做出来的,缺少灵魂,手工亲自擀出来的面带有一定的韧性,咬起来很有嚼性,而且人们总说亲手做的食物具有爱的味道,吃的人会感受到做出来的食物充满了认真,专注,也会很好吃。

饺子有很多种包法,小时候外婆总会让我们一群小孩围坐在一起,看她是如何包饺子的,然后学着她一起来包,只是那时候还拿捏不稳饺子皮的缝合口,所以在煮的时候饺子皮就会破开,馅溢满了一锅。

现在很多外国人也会慕名前来中国品尝饺子,并且学习里面的饺子文化,因为有些地区在过节的时候还会在饺子里包上铜钱,吃出铜钱的人一年都会带来好运噢。

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